Vegansk mazarinpaj
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för andra annonsörer – jag kan få ersättning om du handlar via dem.
Innehåller annonslänk
Vegansk mazarinpaj är en alldeles ljuvlig dessert som smakar precis som mazariner, fast i en pajbit. Pajskalet är frasigt och tillsammans med den krämiga mandelfyllningen blir det helt galet god! Jag gav pajen en sista touch genom att toppa den med vegansk vit choklad, färska hallon och rosad mandel.
Följ mig på Instagram HÄR
Recept
Vegansk mazarinpaj
- Ugn 200 grader
Mördeg
- 150 gram mjölkfritt margarin (rumstempererat)
- 1 dl strösocker
- 3,5 dl vetemjöl
- 0,5 tsk salt
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader
- Vispa margarin och strösocker till ett vitt fluff
- Tillsätt vetemjöl och salt och knåda ihop till en deg
- Tryck ut degen i en pajform och nagga botten
- Ställ in formarmen i kylen i 30 minuter
Fyllning
- 200 gram sötmandel
- 1 dl strösocker
- 1 dl kikärtsspad
- 75 gram mjölkfritt margarin (rumstempererat)
Gör så här
- Mixa sötmandeln till ett mjöl
- Tillsätt övriga ingredienser och mixa till en slät kräm
- Häll upp krämen i pajskalet
- Grädda mazarinerna i 25-30 minuter mitt i ugnen
- Låt mazarinpajen svalna helt, gärna i kylskåp
Vit chokladtäcke
- 80 gram vegansk vit choklad
- 1 tsk kokosolja
- Färska hallon
- Rostade mandelspån
Gör så här
- Smält chokladen över vattenbad eller i micron
- Rör i kokosolja i den smälta chokladen
- Häll chokladen över mazarinpajen
- Toppa pajen med färska hallon och rostade mandelspån
Du rosta mandelspån genom att lägg in dem på en plåt med bakplåtspapper högt upp i ugnen som står på 225 grader i 3-5 minuter.
Jag bakar kladdkakor, tårtor, bullar och allt som är gott till kaffet – många av recepten är veganska. Läs mer om mig
