Vegansk tigerkaka
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för KitchenTime och andra annonsörer – jag kan få ersättning om du handlar via dem.
En vegansk tigerkaka påminner mig om min barndom. Det var liksom standardfikat tillsammans med ett glas saft. En tigerkaka är sockerkaka och chokladkaka hopblandad till ett.
Vegansk tigerkaka
Recept
Vegansk tigerkaka
- Portioner 8-10 bitar
- Tid 90 minuter
- Ugn 175 grader
Ingredienser
- 1 tsk frystorkat kikärtsspad
- 135 g vatten
Gör så här
(Om du använder flytande kikärtsspad tar du bort pulver och vatten ur receptet och använder 1,5 dl kikärtsspad)
- 270 g/3 dl strösocker
- 240 g/4 dl vetemjöl
- 10 g/2 tsk vaniljsocker
- 10 g/2 tsk bakpulver
- 3 g/1/2 tsk salt
- 100 g mjölkfritt margarin
- 1 dl växtbaserad dryck (typ havredryck)
- 2 msk kakao
Gör så här
Smörj en sockerkaksform med margarin, snåla inte. Vispa kikärtsspad och strösocker i en bunke med elvisp i ca 30 sekunder. Blanda de torra ingredienserna (utom kakao) och sikta ned dem i smeten. Vänd ihop lätt med en slickepott. Smält margarinet på låg värme och blanda ned det i smeten tillsammans med drycken. Plocka ur 1/3 av smeten och blanda ned kakaon. Varva de olika smeterna i formen och rör i slutet runt med en kniv så du får ett tigermöster. Grädda kakan mitt i ugnen i 45-50 minuter. Låt kakan svalna helt innan du tippar ut den ur formen.
Jag bakar kladdkakor, tårtor, bullar och allt som är gott till kaffet – många av recepten är veganska. Läs mer om mig
3 kommentarer
-
-
Det hjälper kakan att inte bli så tung som den blir med bara vetemjöl 🙂
-
-
Den här tigerkakan blev sååå god!
Varfor potatismjol? 🙂