Vegansk choklad- och hallontårta

• 300 gram färska hallon
• Ev. strösocker

Marängsmörkräm med choklad

• 0,5 dl kikärtsspad
• 1 dl strösocker
• 50 gram mörk choklad
• 175 gram mjölkfritt margarin (rumstempererat VIKTIGT)

Gör så här

1. Tillsätt kikärtsspadet i en skål av glas eller metall
2. Tillsätt 1 msk strösocker var 15:onde sekund tills allt socker är nedvispat och du har fått en fast maräng
3. Smält chokladen och tillsätt den under vispning
4. Klicka i margarinet lite i taget och vispa ihop till en jämn marängsmörkräm
5. Häll upp i en spritspåse och låt stå i rumstemperatur

Montering

1. Ta en botten och lägg den på ett bord
2. Riv Sönder fyra bitar bakplåtspapper och för dem under tårtans botten så ungefär hälften av pappret ligger utanför tårtan (det kommen minimera kladdet)
3. Lägg ut ett lager hallon över första bottnen och mosa dem lätt med gaffel, lämna 1 cm av bottnen fri
4. Strö eventuellt på lite strösocker om hallonen är väldigt syrliga
5. Spritsa lite smörkräm runt yttersta kanten
6. Lägg på en ny tårtbotten och upprepa steg 3, 4 och 5
7. Lägg på den sista tårtbottnen
8. Sprista ut smörkrämen över hela tårtan och arbeta med en spatel, sked eller liknande för att få krämen jämn över tårtan
9. Dekorera med färska hallon

Tårtbottnarna kan förberedas i förväg och fungerar att frysa

Det går att använda frysa, upptinade hallon

Marängsmörkrämen behöver spritsas ut i samma veva som den vispas ihop, men en färdig tårta går att förvara i kylskåpet i 3-4 dagar