Vegansk chokladmoussetårta med passionsfrukt är en underbar kombination av sött och syrligt. Botten består av kladdkaka, mellanlagret är en ljus chokladmousse toppad med ett syrligt täcke av passionsfrukt. Så galet gott!
Följ mig på
Vegansk chokladmoussetårta med passionsfrukt
Kladdkaka
125 gram mjölkfritt margarin
75 gram (1dl) farinsocker
180 gram (2dl) strösocker
40 gram (1dl) kakao
120 gram (2dl) vetemjöl
100 gram (1dl) kikärtsspad
2 gram (0,5tsk) salt
- Sätt ugnen på 175 grader
- Smält margarinet i en kastrull och dra av från plattan
- Tillsätt övriga ingredienser och blanda till en jämn, klumpfri smet
- Bred ut smeten i en bakplåtspappersklädd springform 20 cm i diameter och grädda kladdkakan mitt i ugnen i ca 30 minuter
- Plocka ut kladdkakan och låt den svalna i kylskåp
Vegansk chokladmousse
125 gram (1,25dl) växtbaserad grädde
45 gram (0,5dl) strösocker
5 gram (1tsk) vaniljpasta
3 gram (3krm) agar agar
100 gram vegansk ljus choklad
125 gram (1,25dl) växtbaserad vispgrädde
- Mät upp den första delen grädde i en kastrull tillsammans med socker, vaniljpasta och agar agar. Koka upp och låt puttra i 2 minuter
- Bryt i chokladen och låt den smälta i den varma grädden
- Vispa upp den andra delen grädde hårt och rör sedan försiktigt i chokladgrädden i de vispade grädden
- Bred ut chokladmoussen över den kalla kladdkakan och ställ in i frysen i minst en timme
Passionstäcke
100 gram (5-6st) passionsfrukt
45 gram (0,5dl) strösocker
1,5 gram (1,5krm) agar agar
25 gram (0,25dl) vatten
- Gröp ur köttet passionsfrukterna i en kastrull. Tillsätt övriga ingredienser
- Koka upp och låt puttra i 2 minuter
- Låt svalna något innan du breder ut passionsgelén över chokladmoussen som ett täcke
- Ställ in i kylskåpet i minst 1 timme till
- Plocka ur tårtan ur formen och servera
Vegansk chokladmoussetårta med passionsfrukt går att förbereda dagen innan. Låt den stå framme i 30 minuter innan servering.
Lämna ett svar