Vegansk thaiwok med risnudlar
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för KitchenTime – jag kan få ersättning om du handlar via dem.
Visste ni att jag ÄLSKAR asiatisk mat? Kryddorna, smakerna, konsistenserna och det absolut helt motsatta mot vad vi har i Sverige. Så himla gott!
Jag har som ni vet alltid mycket kikärtor över eftersom jag bakar med spadet. Det gör mig inte så mycket eftersom jag tycker att kikärtor är gott och mättande. Och de är perfekta som proteinkälla i vegansk thaiwok med risnudlar!
Följ mig på
Vegansk thaiwok med risnudlar (4 portioner)
230 gram avrunna kikärtor
6 stycken champinjoner
Recept
1 styck röd paprika
1-2 morötter
1/2 broccolihuvud
- 20 cm citrongräs
- 1-2 msk tikka massala
- 0,5-1 dl vatten
- Salt
- Olja att steka i
- 4 portioner risnudlar
Gör så här
- Hacka alla grönsaker till den storlek du önskar
- Värm olja i en wokpanna och fräs först morötter och citrongräs i några minuter
- Tillsätt paprika och broccolin och fortsätt fräsa i några minuter till. Sist tillsätter du kikärtor och champinjoner och steker mjuka tillsammans med tikka masala, salt och vatten
- Koka risnudlarna enligt anvisningen på förpackningen och servera tillsammans med din veganska thaiwok
Jag bakar kladdkakor, tårtor, bullar och allt som är gott till kaffet – många av recepten är veganska. Läs mer om mig
