Veganska delicatobollar med dadlar
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för andra annonsörer – jag kan få ersättning om du handlar via dem.
Att baka utan raffinerat socker är inte svårt och det blir fantastiskt gott! De här delicatobollarna smakar så nära delicatobollar som går att köpa i butik att jag nästan kan lova att du inte känner någon skillnad!
Jag har ju haft som mål att slå hål på myten om att veganer bara äter raw food, dadlar och grönkål och har därför varit snål med recept med just dessa ingredienser. Jag tror dock att jag lyckats slå hål på den myten nu och med de här delicatobollarna med dadlar vill jag visa att det också är väldigt gott med ”nyttiga” bakverk!
Recept
Veganska delicatobollar med dadlar
- Portioner 10 stycken
- Tid 1 timme
Ingredienser
- 100 g urkärnade dadlar
- 40 g/1 dl kokosflingor
- 80 g/2 dl havregryn
- 6 g/1 msk kakao
- 3 g/1/2 tsk salt
- 1 msk agavesirap
- 2 msk mandelsmör eller tahini
- 1/2 dl kokosolja
- 2 msk vatten
- 1 msk kaffe eller vatten
- 150 g choklad (välj gärna en mörk sort, 80% brukar passa bra)
- Kokosflingor till topping
Gör så här
Mixa alla ingredienser i en matberedare tills du får en slät smet. Rulla smeten till 10 stycken bollar och forma dem till en kon. Ställ in i kylskåpet i 30 minuter så de sätter sig lite. Smält chokladen på låg värme i micron eller över ett vattenbad. Doppa ned chokladkonerna i chokladen och ställ dem på ett bakplåtspapper. Strö över kokosflingor innan chokladen stelnat. Förvara i kylskåpet.
Jag bakar kladdkakor, tårtor, bullar och allt som är gott till kaffet – många av recepten är veganska. Läs mer om mig
Vad är mandelsmörets funktion, smak? Går det lika bra m vanligt mjölkfritt smör eller kan det uteslutas.