Mjuka kakor

Veganska jordnötsrutor

Frida Svanberg 11 februari 2021 1 kommentar

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för KitchenTime – jag kan få ersättning om du handlar via dem.

Du behöver matberedare Annonslänkar

Veganska jordnötsrutor som du bakar utan ugn och smakar sanslöst gott av jordnötssmör och choklad! De är dessutom superenkla att svänga ihop.

Recept

Veganska jordnötsrutor

Portioner 12 stycken
Tid 15 minuter + 1 timme i kylskåp

Ingredienser

150 g jordnötssmör (utan socker)
100 g salta jordnötter
100 g/2 1/2 dl kokosflingor
90 g/1 dl strösocker
50 g mjölkfritt margarin

Topping

100 g mörk choklad
2 tsk rapsolja
Flingsalt

Gör så här

Mixa jordnötssmör, jordnötter, kokosflingor och strösocker i en matberedare. Smält margarinet på låg värme och blanda ned det i degen. Klä en mindre form (10×15 cm) med bakplåtspapper och tryck ut degen där i. Smält chokladen på låg värme i micro eller över vattenbad. Blanda i rapsolja och bred ut chokladen över kakan. Ställ in i kylskåpet i en timme. Strö över flingsalt och skär kakan i 12 mindre bitar.

Fridas favoriter i köket Annonslänkar