Vegansk cookie-kaka med Nutella och Oreo
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Meds och andra annonsörer – jag kan få ersättning om du handlar via dem.
Den maffigaste, godaste kakan jag bakat på väldigt länge är den här veganska cookie-kakan med Nutella och Oreo. Är du bara gränslöst sötsugen? Då är detta kakan för dig!
Som ni ser på bilden är den här kakan maxad med massa goda ingredienser! En botten av cookie, fylld med vegansk Nutella och Oreokakor, ett till lager av cookie toppad med hackad vit choklad.
Recept
Vegansk cookie-kaka med Nutella och Oreo
- Portioner 9 stycken bitar
- Tid 1 1/2 timme + avsvalning
- Ugn 175 grader
Ingredienser
- 150 g mjölkfritt margarin
- 90 g/1 dl strösocker
- 75 g/1 dl farinsocker
- 2 msk växtbaserad matlagningsgrädde
- 180 g/3 dl vetemjöl
- 5 g/1 tsk bakpulver
- 10 g/2 tsk vaniljsocker
- 3 g/1/2 tsk salt
200 g vegansk vit choklad (100 g ska vara i kakdegen och 100 g som topping)
- 1 dl vegansk Nutella
- 9 stycken Oreokakor
Gör så här
Vispa ihop margarin, strösocker och farinsocker. Tillsätt grädden och vispa ihop snabbt. Blanda de torra ingredienserna och sikta ned dem i smeten. Vänd ihop med en slickepott tills du får en kladdig deg. Hacka 100 g av chokladen och blanda ned den i degen. Ställ in degen i kylskåpet i 30 minuter. Tryck ut halva degen i en kvadratisk form (23×23 cm) som är klädd i bakplåtspapper. Bilda kanter som är ca 1 cm höga. Bred ut Nutella och tryck i oreokakorna. Smula över resterande del av degen så den täcker största delen av kakan. Grädda mitt i ugnen i 25-30 minuter eller tills kakan är gyllenbrun. Hacka den vita chokladen och strö den över den varma kakan. Låt svalna helt och skär i 9 stycken bitar.
Jag bakar kladdkakor, tårtor, bullar och allt som är gott till kaffet – många av recepten är veganska. Läs mer om mig
