Vegansk kanelbullekladdkaka
Ingår i guiden Veganska kanelbullar – grundrecept, fyllningar och mina bästa tips.
Vegansk kanelbullekladdkaka är en kladdkaka som smakar kanebulle! Den passar perfekt som substitut till kanelbullar när man vill ha en snabb, kladdig variant. Den är så god!
Följ mig på Instagram för mer tips, trix och inspiration till växtbaserad bakning @fridasvegobak
Recept
Vegansk kanelbullekladdkaka
- Portioner 8-10 bitar
- Tid 1 timme
- Ugn 175 grader
Ingredienser
- 125 gram mjölkfritt margarin
- 1 dl farinsocker
- 2 dl strösocker
- 2,5 dl vetemjöl
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 dl växtbaserad grädde (jag har använt Oatly iMat)
- 0,5 tsk salt
- Kardemumma
- Kanel
- Pärlsocker
Gör så här
Gör så här: Smält margarinet på låg värme i en kastrull och dra av från plattan. Tillsätt övriga ingredienser, utom kardemumma, kanel och pärlsocker. Häll 1 dl av smeten i en skål och krydda rikligt med kanel. Krydda smeten i kastrullen med mortlad kardemumma. Häll smeten med kardemumma i kastrullen i en bakplåtspappersklädd springform (20 cm i diameter) och häll kanelsmeten i en spritspåse och klipp ett litet hål. Spritsa en spiral av kanelsmeten så du får ett mönster av en kanelbulle. Strö över pärlsocker. Grädda mitt i ugnen i va 30 minuter (kladdkakan ska vara fast i kanterna med vobblig i mitten när den är klar). Ställ in kladdkakan i kylskåpet för att stelna
Jag bakar kladdkakor, tårtor, bullar och allt som är gott till kaffet – många av recepten är veganska. Läs mer om mig
2 kommentarer
-
-
Hej Julia,
anska låg viskositet
Ja, det beror troligen på att det är kokosbaserat, det fettet har ju ganska låg viskositet.
-
Jättegod men vår blev så otroligt flottig, det bara rinner av fett från den..
Kan det bero på att vi hade mjölkfritt margarin som var kokosbaserat?
Det känns som att något var väldigt fel, men jag förstår inte vad. Gjorde dubbel sats och nu har jag 2 konstiga fattiga kakor…