Veganska kladdkakemuffins
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Söders Gourmet och KitchenTime – jag kan få ersättning om du handlar via dem.
Du behöver elvisp · muffins- och bullformar Annonslänkar
Kladdkaka i en muffin? Det kan ju vara något av det bästa man kan äta! Det blir liksom väldigt enkelt att ta flera stycken. Man kan äta dem kylskåpskalla eller värma en liten stund i micron, det väljer man själv. Jag gillar att värma min lite i micron och äta med sked och glass!
Recept
Veganska kladdkakemuffins
- Portioner 12 stycken
- Tid 30 minuter
- Ugn 175 grader
Ingredienser
- 100 g mjölkfritt margarin
- 1 tsk frystorkat kikärtsspad
- 135 g vatten
Gör så här
(om du inte använder frystorkat kikärtsspad tar du bort pulver och vatten och ersätter med 1 1/2 dl flytande kikärtsspad)
- 180 g/2 dl strösocker
- 180 g/3 dl vetemjöl
- 20 g/1/2 dl kakao
- 10 g/2 tsk vaniljsocker
- 3 g/1/2 tsk salt
- 12 stycken muffinsformar
Gör så här
Smält margarinet på låg värme i en kastrull och dra av från plattan. Blanda frystorkat kikärtsspad och vatten till en simmig lag. Tillsätt strösockret och vispa med elvisp i ungefär 1 minut. Blanda de torra ingredienserna och vänd ned dem i smeten. Rör försiktigt i margarinet och vänd ihop tills smeten precis gått ihop. Fyll 3/4 av muffinsformarna med smeten (använd gärna en muffinsplåt) och grädda mitt i ugnen i 16-18 minuter. Låt muffinsen svalna till ljumna innan du serverar.
Fridas favoriter i köket Annonslänkar
KöksassistentKitchenAid Artisan 5KSM125 köksmaskin 4,8 L Almond cream4 656 krSe hos KitchenTime
SpringformGuardini Xbake springform Stål, Ø24 cm249 krSe hos KitchenTime
SlickepottLe Creuset Signature slickepott Sea Salt, medium143 krSe hos KitchenTime
KavelNordwik kavel 44 cm Bok143 krSe hos KitchenTime
Jag bakar kladdkakor, tårtor, bullar och allt som är gott till kaffet – många av recepten är veganska. Läs mer om mig
