Veganska brookies
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för andra annonsörer – jag kan få ersättning om du handlar via dem.
Browniecookies och chocolate chip cookies i en och samma kaka. Ja, det är maffigt och JA det är otroligt gott!
Recept
Veganska brookies
- Portioner 10 stycken
- Tid 40 minuter
- Ugn 150 grader
Ingredienser
Chocolate chip cookie deg
- 75 g mjölkfritt margarin
- 45 g/1/2 dl strösocker
- 35 g/1/2 dl farinsocker
- 5 g/1 tsk vaniljsocker
- En nypa salt
- 1 msk växtbaserad matlagningsgrädde
- 1/2 tsk bakpulver
- 90 g/1 1/2 dl vetemjöl
- 50 g mörka chokladknappar
Brownie cookies
- 1 dl kikärtsspad
- 180 g/2 dl strösocker
- 240 g/4 dl vetemjöl
- 5 g/1 tsk bakpulver
- 10 g/2 tsk vaniljsocker
- 3 g /1/2 salt
- 100 g mjölkfritt margarin
- 200 g mörk choklad, 54%ig
- Flingsalt
Gör så här
Chocolate chip cookie deg: Knåda ihop alla ingredienser utom chokladen tills du får en kladdig deg. Blanda i chokladknapparna. Rulla 10 stycken bollar av degen och ställ in dem i frysen medan du gör nästa smet.
Browniecookies: Vispa kikärtsspadet med en ballongvisp tills det blir fluffigt. Tillsätt strösockret och vispa i ytterligare 30 sekunder. Blanda de torra ingredienserna och sikta ned dem i smeten. Vänd om ett några gånger med en slickepott. Smält margarin och choklad i en kastrull på låg värme och vänd ned det i smeten. Använd en glasskopa för att fördela kaksmeten över två plåtar med bakplåtspapper. Tryck i en chocolate chip-boll i varje browniecookie. Grädda kakorna mitt i ugnen i 12-14 minuter. Strö över flingsalt och låt dom svalna på plåten.
Jag bakar kladdkakor, tårtor, bullar och allt som är gott till kaffet – många av recepten är veganska. Läs mer om mig
