Veganska mazariner med tosca

Ingredienser

Botten

• 100 g mjölkfritt margarin
• 45 g/1/2 dl strösocker
• 135 g/ 2 1/4 dl vetemjöl
• 12 stycken aluminiumformar
• 1 krm salt

Mandelfyllning

• 200 gram sötmandel
• 90 g/1 dl strösocker
• 1 dl kikärtsspad
• 75 gram mjölkfritt margarin (rumstempererat)

Tosca

• 100 g mandelspån
• 18 g/2 msk vetemjöl
• 90 g/1 dl strösocker
• 70 g/1/2 dl ljus sirap
• 1/2 dl växtbaserad matlagningsgrädde

Gör så här

Botten: Nyp ihop alla ingredienser till en deg. Tryck ut degen i 12 stycken aluminiumformar och ställ in dom i kylskåpet medan du gör mandelfyllningen

Mandelfyllning: Mixa alla ingredienser till fyllningen i en matberedare. Jag gillar när det finns små bitar av mandel men om du vill ha en helt slät fyllning mixar du först mandeln till ett mjöl och mixar därefter i övriga ingredienser. Häll fyllningen i en spritspåse och spritsa ned den i formarna. Fyll till hälften. Grädda mitt i ugnen i 15 minuter. Plocka ut plåten och höj värmen till 225 grader.

Tosca: Under tiden mazarinerna är i ugnen gör du toscan. Tillsätt alla ingredienser i en kastrull och koka upp på låg värme. Låt småputtra i 5 minuter under omrörning. Bred ut tosca på varje mazarin och ställ in dem i övre delen ugnen igen i 3-5 minuter eller tills de fått ett gyllenbrun färg. Låt svalna och pudra över florsocker.