Som jag älskar mazariner! Jag bakar småkakor så sällan och jag vet verkligen inte varför, det är ju så otroligt gott. Dessa mazariner med tosca är fantastiska och slukas i ett naffs, det kan jag garantera!
Veganska mazariner med tosca
Portioner: 12 stycken
Tid: 1 timme
Ugn: 175 grader
Ingredienser
Botten
100 g mjölkfritt margarin
45 g/1/2 dl strösocker
135 g/ 2 1/4 dl vetemjöl
12 stycken aluminiumformar
1 krm salt
Mandelfyllning
200 gram sötmandel
90 g/1 dl strösocker
1 dl kikärtsspad
75 gram mjölkfritt margarin (rumstempererat)
Tosca
100 g mandelspån
18 g/2 msk vetemjöl
90 g/1 dl strösocker
70 g/1/2 dl ljus sirap
1/2 dl växtbaserad matlagningsgrädde
Gör så här
Botten: Nyp ihop alla ingredienser till en deg. Tryck ut degen i 12 stycken aluminiumformar och ställ in dom i kylskåpet medan du gör mandelfyllningen
Mandelfyllning: Mixa alla ingredienser till fyllningen i en matberedare. Jag gillar när det finns små bitar av mandel men om du vill ha en helt slät fyllning mixar du först mandeln till ett mjöl och mixar därefter i övriga ingredienser. Häll fyllningen i en spritspåse och spritsa ned den i formarna. Fyll till hälften. Grädda mitt i ugnen i 15 minuter. Plocka ut plåten och höj värmen till 225 grader.
Tosca: Under tiden mazarinerna är i ugnen gör du toscan. Tillsätt alla ingredienser i en kastrull och koka upp på låg värme. Låt småputtra i 5 minuter under omrörning. Bred ut tosca på varje mazarin och ställ in dem i övre delen ugnen igen i 3-5 minuter eller tills de fått ett gyllenbrun färg. Låt svalna och pudra över florsocker.
Lämna ett svar