Chocolate chip cookies med choklad
Vad skulle vi göra utan choklad? Jag vet inte! Jag älskar choklad i alla dess former och i dessa härligt sega cookies har jag absolut inte snålat!
Recept
Chocolate chip cookies med choklad
- Portioner 12 stycken kakor
- Tid 30 minuter
- Ugn 175 grader
Ingredienser
- 150 g mjölkfritt margarin
- 75 g/1 dl mjukt farinsocker
- 90 g/1 dl strösocker
- 45 g/3 msk kikärtsspad
- 180 g/3 dl vetemjöl
- 20 g/1/2 dl kakao
- 5 g/1 tsk bakpulver
- 3 g/1/2 tsk salt
- 100 g vegansk ljus choklad
- 100 g vegansk vit choklad
Gör så här
Vispa ihop margarin, farinsocker och strösocker. Tillsätt kikärtsspadet och vispa tills den gått ihop med smeten. Blanda torra ingredienser och vänd i dem med en slickepott tills du fått en deg. Hacka chokladen och vänd ned dem i degen (spara 50 gram till topping). Rulla degen i 12 stycken bollar (eller använd en glasskopa för att fördela ut dem) och lägg dem på två plåtar med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i 10-12 minuter. När kakorna är färdiggräddade brukar jag använda en kakstans för att jämna till dem. Sätt kakstansen runt kakan och snurra så får du en rund kaka. Strö över hackad choklad på varje kaka och låt svalna på plåten.
Jag bakar kladdkakor, tårtor, bullar och allt som är gott till kaffet – många av recepten är veganska. Läs mer om mig
