Vegansk chokladtårta (påsktårta)
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för My Perfect Day – jag kan få ersättning om du handlar via dem.
Visst går det att piffa till en helt vanlig chokladtårta till en påsktårta! Det är inga problem. Bara tänk påsk så blir det påsk. Typ.
Jag har alltså gjort en mycket enkel vegansk chokladtårta till en påsktårta genom att lägga ut mixade Oreokakor som jord och chokladdoppade jordgubbar som morötter.
Förut var jag inte så mycket för det här piffet, det lekfulla liksom men nu börjar jag tycka att det är ganska kul! Än så länge är det enkelt och stilrent men vem vet, nästa år kanske jag gör en påsktårta som toppar allt 😉
Recept
Vegansk chokladtårta (påsktårta)
- Portioner 6-8 bitar
- Tid 2 timmar
- Ugn 175 grader
Ingredienser
Tårtbottnar
- 1 1/2 dl kikärtsspad
- 270 g/3 dl strösocker
- 180 g/3 dl vetemjöl
- 40 g/1 dl kakao
- 10 g/2 tsk bakpulver
- 10 g/2 tsk vaniljsocker
- 3 g/1/2 tsk salt
- 1 dl växtbaserad dryck
- 100 g mjölkfritt margarin
Fyllning
- 3 dl växtbaserad vispgrädde
- 200 g mörka chokladknappar
Topping
- 1 paket oreokakor
- 200 g vegansk vit choklad
- 2 tsk kokosolja
- 7 st jordgubbar
Gör så här
Tårtbotten: Vispa kikärtsspad och strösocker med ballongvisp i 30 sekunder. Blanda de torra ingredienserna och sikta ned dem i skålen genom en sil. Vänd ihop till en smet. Smält margarinet på låg värme och blanda ned det i smeten tillsammans med dryck tills du får en jämn klumpfri smet. Smöra 4 stycken 15 cm tårtformar och fördela smeten där i (eller använd en 20 cm springform och grädda i 45-50 minuter). Grädda mitt i ugnen i 18-20 minuter. Låt bottnarna svalna något och vänd ut dem på ett bakplåtspapper.
Fyllning: Koka upp grädden i en kastrull och dra av från plattan. Blanda i chokladknappar tills de smält ihop med grädden. Häll över chokladkrämen i en skål och ställ in i kylskåpet tills den blivit helt kall. Vispa upp krämen med en elvisp så den blir fluffig som en grädde. Ställ in i kylskåpet igen.
Topping: Smält den vita chokladen i micro eller över vattenbad. Blanda i kokosolja. Tillsätt röd och gul pastafärg tills du får en orange färg. Värm eventuellt chokladen lite igen om den hunnit stelna till. Doppa jordgubbarna i chokladen och låt stelna. Häll resterande choklad i en spritspåse och klipp ett litet hål. Ringa choklad över jordgubbarna. Mixa oreokakor i en matberedare tills du får smulor.
Montering: Lägg en tårtbotten på ett fat (gärna ett tårtfat som du kan snurra). Bred på ett lager av fyllningen på en botten och lägg på en ny botten. Upprepa. När du har alla bottnar på varandra börjar du spackla tårtan med fyllningen. Använd gärna en spatel. Ställ in tårtan i kylskåpet en stund. Garnerna med Oreosmulor och chokladdoppade jordgubbar innan servering.
Jag bakar kladdkakor, tårtor, bullar och allt som är gott till kaffet – många av recepten är veganska. Läs mer om mig
