Vegansk cookiepaj med banan
Har du ett gäng bruna bananer hemma? Sväng ihop den här ljuvliga pajen som smakar som en gigantisk seg cookie med banan!
Recept
Vegansk cookiepaj med banan
- Portioner 8-10 stycken
- Tid 35 minuter
- Ugn 200 grader
Ingredienser
- 150 g mjölkfritt margarin
- 90 g/1 dl strösocker
- 140 g/1 dl ljus sirap
- 190 g/ 1 1/6 dl vetemjöl
- 5 g/1 tsk bakpulver
- 10 g/2 tsk vaniljsocker
- 3 g/1/2 tsk salt
- 150 g mörka chokladknappar (frivilligt)
- 3 st bruna bananer
Gör så här
Vispa ihop margarin, strösocker och sirap i en skål med elvisp. Blanda de torra ingredienserna och vänd ned dem i skålen tills du får en deg. Tillsätt chokladknapparna och vänd ihop. Skiva bananerna i en pajform (23 cm i diameter) och bred ut dem. Klicka över kakdegen över bananerna och grädda mitt i ugnen i 20-25 minuter eller tills pajen fått en gyllenbrun färg. Låt svalna något och ät bananpajen tillsammans med vaniljglass.
Jag bakar kladdkakor, tårtor, bullar och allt som är gott till kaffet – många av recepten är veganska. Läs mer om mig
