Spröda småkakor med pistagenötter

Ingredienser

Mördeg

• 100 g mjölkfritt margarin (rumstempererat)
• 150 g/2 1/2 dl vetemjöl
• 45 g/1/2 dl strösocker
• 5 g/1 tsk vaniljsocker
• 3 g/1/2 tsk salt

Topping

• 100 g finhackade pistagenötter
• 3 msk rörsocker

Gör så här

Knåda ihop alla ingredienser till mördegen tills du får en fast deg. Forma till en boll och plasta in, låt stelna i kylskåpet i 30 minuter. Blanda pistagenötter och rörsocker i en liten skål Rulla 2 stycken längder av mördegen och skär dem i 1 cm tjocka skivor och fördela på 2 stycken plåtar med bakplåtspapper. Strö över blandningen av pistagenötter och rörsocker över kakorna och grädda mitt i ugnen i 10-12 minuter. Låt svalna.