Småkakor

Veganska kardemummakakor med kanelstekta äpplen

Name: Veganska kardemummakakor med kanelstekta äpplen
Total time: 30 min
Yield: 12 stycken
Ingredients: 200 g mjölkfritt margarin; 180 g/2 dl strösocker; 240 g/4 dl vetemjöl; 3 g/1/2 tsk salt; 2 msk mortlar kardemumma; 2 st medelstora röda äpplen; 25 g mjölkfritt margarin; 26 g/2 msk strösocker; 8 g/1 msk malen kanel

Frida Svanberg 21 augusti 2023

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för KitchenTime – jag kan få ersättning om du handlar via dem.

Ingår i guiden Äppelkaka och äppelpaj utan ägg – alla mina veganska äpplerecept.

↓ Hoppa till receptet

Du behöver matberedare Annonslänkar

Jag tittade på mina halvtrötta äpplen i fruktfatet och tänkte att jag verkligen borde använda dom innan det är för sent så jag tog tag i min lilla fantasi och knåpade ihop dessa små, eller ja ganska stora godingar.

Kakorna är gjorda av mördeg med kardemumma och fyllda med kanelstekta äpplen.

Recept

Veganska kardemummakakor med kanelstekta äpplen

Portioner 12 stycken
Tid 30 minuter
Ugn 200 grader

Ingredienser

Mördeg

200 g mjölkfritt margarin
180 g/2 dl strösocker
240 g/4 dl vetemjöl
3 g/1/2 tsk salt
2 msk mortlar kardemumma

Kanelstekta äpplen

2 st medelstora röda äpplen
25 g mjölkfritt margarin
26 g/2 msk strösocker
8 g/1 msk malen kanel

Gör så här

Knåda ihop alla ingredienser till mördegen, antingen med händerna eller i en matberedare. Rulla 12 stycken bollar av degen och fördela på två plåtar klädda i bakplåtspapper. Tryck en grop i varje boll. Ställ in i kylskåpet.

Skär äpplena i små tärningar. Smält margarinet i en stekpanna och tillsätt äppelbitar, socker och kanel. Stek tills äpplena är mjuka. Fyll groparna i kakorna med de kanelstekta äpplena. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter och låt sedan kakorna svalna på plåten. Kakorna går bra att frysa.

Fridas favoriter i köket Annonslänkar