Brownie – traditionell

Ingredienser

• 150 g smör
• 200 g mörk choklad
• 3 dl strösocker
• 3 ägg
• 1,75 dl vetemjöl
• 0,75 dl kakao
• 0,5 tsk salt

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175°C över-/undervärme. Klä en form, ca 25 × 25 cm, med bakplåtspapper.
2. Smält smöret. Ta från värmen och rör ner hackad choklad tills den smält.
3. Rör ihop ägg och socker med handvisp. Vispa inte länge – bara tills det blandats ordentligt.
4. Rör ner chokladsmöret i ägg- och sockerblandningen.
5. Blanda mjöl, kakao och salt och vänd ner i smeten. Rör bara tills allt precis gått ihop.
6. Häll smeten i formen och grädda i ca 23–27 minuter.
7. Låt svalna och skär upp i bitar.

Förvaring: Brownien går att frysa.

Vill du baka utan ägg och mjölkprodukter? Här hittar du mitt recept på vegansk brownie.