Äppelpaj med kolakakssmul och kanelstekta äpplen
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för KitchenTime – jag kan få ersättning om du handlar via dem.
Äppelpaj är ju alltid gott, men den här varianten har fått en liten twist! Jag har stekt äpplena i smör, farinsocker och kanel och toppat dem med en deg som smakar kolakakor. Resultatet är en härlig äppelpaj med gyllene kolakakssmul – perfekt till höstfikat eller när man bara är sugen på något riktigt gott.
Recept
Recept: Äppelpaj med kolakakssmul och kanelstekta äpplen
- Ugn 200 grader
Kanelstekta äpplen
- 2 stora äpplen
- 1 msk smör/mjölkfritt margarin
- 1 msk mjukt farinsocker
- ½ msk kanel
Kolakakssmul
- 100 g smör/mjölkfritt margarin
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 dl strösocker
- 2 msk ljus sirap
- 2,25 dl vetemjöl
- ½ tsk bakpulver
- Lite salt
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Kanelstekta äpplen: Skär äpplena i bitar eller skivor. Stek dem i smör eller mjölkfritt margarin tillsammans med farinsocker och kanel.
- Lägg de stekta äpplena i en pajform.
- Kolakakssmul: Blanda smör eller mjölkfritt margarin med vaniljsocker, strösocker, ljus sirap, vetemjöl, bakpulver och lite salt till en deg.
- Fördela degen i bitar över äpplena så att den bildar ett kolakakstäcke.
- Grädda pajen i 200 grader i 20 minuter.
Jag bakar kladdkakor, tårtor, bullar och allt som är gott till kaffet – många av recepten är veganska. Läs mer om mig
