Enklare maträtter

  • Avokadopasta

    Vi har en ny familjefavorit här hemma! Avokadopasta är så krämigt och gott. Det passar perfekt som vardagsmiddag och är dessutom proppad med spenat för att få i sig lite extra nyttigheter. Följ mig på Instagram för mer tips, trix och inspiration kring växtbaserad bakning. Klicka HÄR för att komma till min profil Avokadopasta (4 generösa…

  • Linsgryta med sötpotatis

    Hej på er! Att laga enkel, vegansk vardagsmat är inte svårt alls och barnen hemma älskar det eftersom det är så färgglatt! Att par tuggor in i linsgrytan med sötpotatis sa min 3-åring ”mums mamma, vilken god mat du har lagat” och jag kan inget annat än att hålla med honom, det blev supergott! Jag…

  • Sötpotatispommes med guacamole

    Sötpotatispommes med guacamole är något hela familjen älskar! Vi brukar äta det med sötpotatisen som huvudkomponent men även i en god wrap eller som tillbehör. Det här är grymt goda smaker som passar lika bra som mitt-i-veckan-mat och som en festligare måltid! Dessutom är rätten mycket uppskattad av barnen som för en gångs skull FÅR…

  • Kikärtsröra med curry och majonäs

    Ni är många som undrar vad jag gör med alla kikärtor i och med att jag använder så mycket kikärtsspad när jag bakar. Jag är faktiskt stolt som erkänner att jag inte slänger en enda liten kikärta utan försöker göra något innovativt av dem varje gång det finns möjlighet! Kikärtor är nyttigt, gott och går…

  • Vegansk smörgåstårta – i portionsformat

    Jag minns att jag hade cravings på smörgåstårta under min ena graviditet. Nu behöver jag inte äta en bit smörgåstårta varje dag men någon gång ibland tycker jag att det känns festligt! Att göra en vegansk smörgåstårta behöver inte alls vara svårt. Jag har gjort min med två sorters fyllningar. En med vegansk fetaost och…

  • Mammas smack på veganskt vis

    Mammas smack på veganskt vis

    Min mamma har så länge jag kan minnas gjort en röra vi kallar Smack till julafton. Jag har för mig att namnet smack uppkom eftersom vi smackade (eller smaskade) när vi åt den eftersom den var så god. Dessvärre innehåller mammas smack animalier som kräftstjärtar, rom och diverse ägg- och mejeriprodukter vilket är något jag…