Veganska saffranssemlor
Veganska saffranssemlor är ju bara helt galet goda. Den ljuvliga saffranssmaken möter mandelfyllningen och grädden så magiskt bra!
För att få en riktigt saftig saffransdeg vill jag verkligen ge min deg till veganska lussekatter en shoutout. Det kommer ta dina vegansk saffranssemlor till en helt ny nivå! Till utbakningen delar du istället degen i 12 bitar och rullar dem till bullar och sedan låter dem jäsa de sista 30 minuterna. Gräddningstiden är också densamma
Recept
Fyllning
Mandelkräm
- 200 gram sötmandel
- 1 st bittermandel
- 1 dl florsocker
- 4-5 msk växtbaserad grädde
- 1 krm salt
Gör så här
- Mixa sötmandel och bittermandel tills du får fina smulor
- Tillsätt övriga ingredienser och mixa ihop till en slät massa
- Häll upp i en spritspåse
- 4 dl växtbaserad vispgrädde
Gör så här
- Vispa grädden och häll upp i en spritspåse
- Skär av ett lock ned mot mitten av bullen så du får en grop och fyll gropen med mandelkrämen
- Spritsa sedan på grädden och lägg på locket
- Pudra till sist över lite florsocker och servera dina veganska saffranssemlor
Jag bakar kladdkakor, tårtor, bullar och allt som är gott till kaffet – många av recepten är veganska. Läs mer om mig
