Vegansk vit chokladmousse med saffranskaka och hallon
Vegansk vit chokladmousse med saffranskaka och hallon är en gudomligt god dessert! Saffranskakan bryter av så bra till den moussen och hallonen tillför det där syrliga som gör detta till en riktig kalasdessert!
Följ mig på
Recept
Vegansk vit chokladmousse med saffranskaka och hallon
- Portioner 4 portioner
Vit chokladmousse
- 1,25 dl växtbaserad grädde
- 0,5 dl strösocker
- 1 krm agar agar
- 100 gram vegansk vit choklad
- 1,25 dl växtbaserad vispgrädde
Gör så här
- Tillsätt den första delen grädde, strösocker och agar agar i en kastrull och koka upp under omrörning. Låt puttra på svag värme i ca 2 minuter och ställ åt sidan
- Rör i den vita chokladen tills den smält
- Vispa grädden fast och blanda ned den i kastrullen med den uppkokade grädden
- Fördela moussen i 4 dessertglas och ställ in i kylskåpet i minst två timmar
Topping
- Saffranskladdkaka (recept finns HÄR)
- Färska hallon
Gör så här
- Se till att saffranskladdkakan är helt kall och skär den i små fyrkanter, lägg 3-4 bitar ovanpå moussen och toppa med färska hallon
Jag bakar kladdkakor, tårtor, bullar och allt som är gott till kaffet – många av recepten är veganska. Läs mer om mig
Behöver blandningen med vit choklad svalna i kastrullen innan man har i den vispade grädden?
Om man vill använda kokosgrädde, ska man ha den som matlagningsgrädde då eller som vispgrädde?