Veganska våfflor (frasiga)
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för andra annonsörer – jag kan få ersättning om du handlar via dem.
Våfflor är ett av mina bästa barndomsminnen. När mamma ropade in mig och syrran ”NU ÄR DET VÅFFLOOOOR” och vi öste på med grädde och sylt och åt tills vi mådde illa!
Veganska våfflor är precis lika goda som jag minns att mammas var. De är frasiga på utsidan och mjuka i mitten. Jag har lagt till en nypa jäst till ingredienslistan som gör att de blir extra fluffiga! Smeten behöver inte jäsa länge, bara låt den stå och svälla i några minuter medan du värmer upp våffeljärnet!
Behöver du införskaffa ett nytt våffeljärn finns det några att välja på här
LADDA NED MIN APP ”VEGANSKA GODSAKER”
Följ mig på
Recept
Veganska våfflor, 10 stycken
- 5 dl vetemjöl
- 0.5 tsk salt
- 2 krm jäst (jag använder torrjäst, men färsk går bra)
- 4 dl vatten
- 2 dl växtbaserad matlagningsgrädde
- 50 gram mjölkfritt margarin
- Mjölfritt margarin att smörja våffeljärnet med
Till servering
- Växtbaserad vispgrädde
- Hallonsylt
Eller
- Tångrom
- Växtbaserad crème fraîche
- Hackad rödlök
- Dill
Gör så här
- Smält margarinet och ställ åt sidan
- Blanda alla torra ingredienser inklusive jästen i en skål
- Värm vattnet och grädden till fingervarmt och blanda ned det i skålen tillsammans med det smälta margarinet.Rör om tills du får en jämn, klumpfri smet
- Låt smeten stå och dra i några minuter. Medan du väntar kan du värma våffeljärnet
- Grädda våfflorna gyllenbruna, tänk på att våfflorna kommer svälla en del så du behöver inte fylla hela våffelformen med smet. När våfflorna är klara lägger du dem på ett galler, på så sätt blir de inte fuktiga på undersidan och behåller sin frasighet
- Vispa grädde fast och servera våfflorna med grädde och sylt
Jag bakar kladdkakor, tårtor, bullar och allt som är gott till kaffet – många av recepten är veganska. Läs mer om mig
