Vegansk snickerstårta (godaste receptet)

Vegansk Snickerstårta (godaste receptet) 10 bitar

Botten

• 150 gram kikärtsspad
• 270 gram strösocker
• 80 gram potatismjöl
• 160 gram vetemjöl
• 20 gram kakao
• 10 gram bakpulver
• 10 gram vaniljsocker
• 125 gram växtbaserad dryck
• 75 gram mjölkfritt margarin

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader över- och undervärme
2. Vispa kikärtsspad och strösocker tills det blir vitt och luftigt
3. Blanda de torra ingredienserna i en skål och sikta ned dem i smeten
4. Smält margarinet på svag värme i en kastrull och blanda sedan ned drycken. Vänd ned det i smeten
5. Klä en springform (20 cm i diameter) med bakplåtspapper och häll ned smeten där i. Grädda tårtbottnen mitt i ugnen i 40-45 minuter. Öppna INTE ugnen innan kakan varit inne i 35 minuter, då kommer tårtbottnen att sjunka
6. När du tagit ut tårtan ur ugnen, ta bort bakplåtspappret försiktigt, lägg ett nytt ovanpå bottnen och låt den svalna upp och ned. Jag ställer alltid in min tårtbotten i frysen så den blir nästan helt fryst, åtminstone i kanterna, innan jag skär den. Då kommer du få jämnare kanter
7. Skär tårtbottnen i tre delar och lägg enda bottnen på ett fat. Stick under små bitar av bakplåtspapper så slipper du få kladd på fatet när du spacklad tårtan

Fyllning

• 200 gram mjölkfritt margarin (gärna smörgåsmargarin)
• 4 dl florsocker
• 1 dl växtbaserad vispgrädde
• 3 dl osötat jordnötssmör

Gör så här

1. Vispa margarin och florsocker poröst
2. Tillsätt grädden och vispa tills den tjocknat och du fått en vit, fluffig kräm
3. Vispa i jordnötssmöret tills den gått ihop med krämen
4. Bred ett tunt lager fyllning på den första bottnen och lägg sedan på den andra. Upprepa samma sak på den andra bottnen.
5. Lägg på den tredje bottnen och spackla hela tårtan med jordnötskrämen. Spara lite kräm som du häller upp i en spritspåse
6. Spritsa krämen i ”kluttar” runt om tårtans kanter. Gör små gropar i ”knuttarna”

Kolasås

• 0,5 dl växtbaserad grädde
• 0,5 dl strösocker
• 0,5 dl ljus sirap
• 1 msk mjölkfritt margarin

Gör så här

1. Koka grädde, socker och sirap till en kolasås (jag tycker att såsen är perfekt vid 114 grader, det tar cirka 10 minuter)
2. Dra av kastrullen från plattan och blanda i smöret tills det smält samman med kolasåsen
3. Låt såsen svalna helt och fyll sedan groparna med kolasåsen

Garnering

• Salta jordnötter
• Hackad vegansk choklad
• Annons