Vegansk kladdkaka i långpanna
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Bagarenochkocken och KitchenTime – jag kan få ersättning om du handlar via dem.
Ska du baka kladdkaka till många? Eller vill du bara ha väldigt många bitar kladdkaka att smaska på? Då är den här kladdkakan i långpanna ett alldeles perfekt val! Jag har dessutom toppat den med smält choklad för extra lyx.
Recept
Vegansk kladdkaka i långpanna
- Portioner 30-35 bitar
- Tid 40 minuter + tid för att svalna
- Ugn 175 grader
Ingredienser
- 350 g mjölkfritt margarin
- 300 g/4 dl farinsocker
- 360 g/4 dl strösocker
- 360 g/6 dl vetemjöl
- 80 g/2 dl kakao
- 10 g/2 tsk vaniljsocker
- 6 g/ 1 tsk salt
- 2 1/2 dl kikärtsspad
- 300 g mörk/ljus/vit choklad (valfritt)
Gör så här
Smält margarinet på låg värme i en kastrull. Margarinet får inte koka. Dra av kastrullen från plattan. Tillsätt farinsocker och strösocker och blanda ihop. Blanda alla torra ingredienser och rör ned dem i smeten. Tillsätt kikärtsspadet och blanda tills du får en jämn, klumpfri smet. Bred ut smeten i en bakplåtspappersklädd långpanna (30×40 cm). Grädda kladdkakan mitt i ugnen i 20-25 minuter. Kakan ska fortfarande vara vobblig när den är klar. Låt kladdkakan svalna, gärna i kylskåp så den blir helt kall. Smält chokladen över vattenbad eller i micron och bred ut ett tunt lager över den kalla kladdkakan. Låt chokladen stelna och skär sedan kladdkakan i bitar. Förvara i kylskåp eller i frys.
Jag bakar kladdkakor, tårtor, bullar och allt som är gott till kaffet – många av recepten är veganska. Läs mer om mig
