Vardagsmat

Veganska ostvåfflor

OSTVÅFFLOR!!! Oj, vad jag skrek, men alltså ostvåfflor! Så sinnessjukt gott! Jag blir helt pirrig i kroppen. Det har varit svårt för mig att hitta en vegansk ost som kan tillfredsställa mina upplevelser av ost. Den som är närmst hittills är Violife Epic Mature Cheddar Flavor som bör finnas i de flesta större livsmedelsbutiker. Veganska…
One pot pasta (vegansk)

Supersnabb, enkel middag till hela familjen? Det får du i en one pot pasta med vitlök, tomat och grönkål. Den här pastarätten är 10 av 10 i godhet, snabbhet och enkelhet! One pot pasta (vegansk) Portioner: 4 stycken Tid: 20 minuter Ingredienser Neutral olja 1 st gul lök 2 st vitlöksklyftor 250 g körsbärs-/babyplommontomater 2…
Vegansk blomkålslasagne

Lasagne kan man göra så mycket gott med. Det behöver ju inte bara vara färs i för att den ska bli god! Den här blomkålslasagnen är supergod och mättande, perfekt till middag i både en och två dagar. Kika på förpackningen med lasagneplattor om den är vegansk. Många innehåller ägg och är således inte…
Asiatiska bönbollar i jordnötssås

I slutet av förra året bestämde jag mig för att börja äta mer ren växtbaserad mat. Alltså skippa halvfabrikat oftare och göra maten själv istället. Det blir billigare, godare och lite hälsosammare! Asiatiska bönbollar i jordnötssås sprudlar av smaker från jordnötter, koriander, kokosmjölk och lite chili. Väldigt gott och mättande! Asiatiska bönbollar i jordnötssås Portioner:…
Vegansk tofugryta med saffran och vitt vin

Med enkla ingredienser och lite tid får du en god, smakrik gryta med tofu, saffran och vitt vin! Jag toppar med några ugnsbakade körsbärstomater, timjan och serverar måltiden med ris. Supergott! Vegansk tofugryta med saffran och vitt vin Portioner: 4 stycken Tid: 35 minuter Ugn: 200 grader Ingredienser 16 st körsbärstomater Flingsalt Olivolja 4…
Vegansk linssoppa

Är du också en person som samlar på röda linser? Jag vet inte varför det är en grej i vårt hem men det finns alltid flera påsar hemma. Nu inför flytten håller vi på att rensa ut skafferi, frys och kyl för att behöva slänga så lite som möjligt för JAG VET att jag kommer…
Thaigryta med tofu

Den här asiatiska maträtten är god och mättande med lite sting från röd curry. Du lagar den på 30 minuter och har en trevlig middag till familjen! Jag uppskattar ”kylskåpsrens”, alltså att rensa ur en glömd grönsak eller en burk bönor i skafferiet som kan agera huvudingredienser i en måltid. Därför vill jag tipsa er…
Smashed potatoes med vitlök- och persiljesmör (veganska)

Sommarmatens sommarmat är smashed potatoes med vitlök- och persiljesmör! Detta är helt klart potatis 2.0. Dom är liksom lite extra goda och smakrika! Älskar ❤️ Du kan göra smashed potatoes med både fast potatis och färsk potatis. Om du vill kan du skala dem, men det gör inte jag! Smashed potatoes med vitlök- och persiljesmör…
Vegansk fetaostsås

Min mamma är the queen på såser och röror. Det insåg jag egentligen inte när jag var yngre, det har kommit med åren när jag började göra mina egna såser som inte alls smakade som mammas. Och så blev jag vegan också vilket gjorde det hela ännu svårare. Det här är mammas fetaostsås som hon…
Vegansk dragonpasta med stekt portabello

Jag och min lillasyster lagade den här goda måltiden till familjen häromveckan. Det är otroligt roligt att bjuda icke veganer på vegansk mat. Jag ser det som en fin möjlighet att ta emot feedback från de som inte äter det dagligen. Då får jag en annan vinkel på hur ovana vill att det ska smaka…