Vardagsmat

Den här salladen med grönkål och rostade rotfrukter är riktigt härlig! Jag har slungat grönkålen i en marinad med vitlök och tahini som smakar otroligt gott. I rotfrukterna har jag blandat i kikärtor som fått rosta tillsammans i ugnen tills de får en krispig yta. Ringla över lite crème fraîche och svartpeppar så har du…

I den här ljuvliga salladen får råvarorna stå för smakerna! Jag är en stor fantast av frukt i mat eftersom det bidrar med en härlig stöna och krispighet. Jag använder märket YiPin på tofu och jag väljer den extra fasta sorten. Om du har tid kan du med fördel lägga tofun under press över natten…

En riktigt mustig gryta med ljuvliga smaker från bland annat palsternacka och champinjon! Du får hacka lite men det är mödan värt, jag lovar! Servera med en klick creme fraishe och någon god ört. Vegansk chorizogryta Portioner: 6 stycken Tid: 1 timme Ingredienser 350 g vegansk chorizo 1 stor gul lök 2 st vitlöksklyftor 100…

Det här är en riktig familjefavorit! Till och med Simon, som avskyr kikärter gillar den här snabba grytan! Den har tydliga smaker av curry och jordnötssmör och jag har även friterat gula russin att servera med. Att fritera gula russin är något min bästa vän lärt mig. Hon är uppväxt i en annan matkultur än…

Köttbullar med brunsås och inlagd gurka serveras med kokt potatis och lingon. En svensk klassiker som jag älskar! Att göra egna, veganska köttbullar är inte svårt och det blir väldigt gott så se till att göra många. Portioner: 4-6 stycken Tid: 45 minuter Följ mig på Instagram Youtube Veganska köttbullar med potatis och brunsås Pressgurka…

Dimman ligger som en täcke över gräsmattan och det är ruggigt ute. Riktigt ruggigt. Snart september. Snart höst. Höst betyder grytor! Snabba grytor, långkok, mustiga, vardagsvänliga. Grytor som passar alla tillfällen. Det fina med grytor är att dom klarar sig bra själva. Man steker på alla ingredienser, i med grädde och därefter blir den bara…

När min sambo Simon lagar mat blir det ofta goda grytor. Han ser alltid till att hitta det där extra som ger maten mycket karaktär och som alltid går att äta både till vardags och till fest. Jag älskar Simons mat och jag hoppas att ni kommer gilla den här böngrytan med champinjoner och soltorkad…

Vegansk tacopaj är en riktigt trevlig middagspaj som hela familjen garanterat kommer att älska! Den är enkel att förbereda redan kvällen innan så du bara kan grädda den i ugnen när den ska ätas dagen efter. Jag är inget fan av att laga vardagsmat under stress, när jag är hungrig och det är stimmigt runt…

Tofu marinerad i en hemmagjord marinad med både hetta och sötma tillsammans med en ljuvlig tryffelmajonäs baserad på kikärtsspad är grunden till en MYCKET trevlig burgare! Jag har också bakat egna hamburgerbröd vilket gör burgarna ännu godare. Jag har serverat burgarna enkelt med en köpt bbq-sås, rödlök och avokado! Grillsäsongen är igång, jag menar, juni…

Jag älskar att det kommit några goda, lite hetare sorters veganska chorizo de senaste månaderna! Korvrätter är ju så enkelt, gott och barnvänligt.Den perfekta vardagsmiddagen som hela familjen äter med glädje! Chorizogryta med zucchini är en enkel, snabb och trevlig middag som du kan servera med pasta, ris, matvete eller vad helst du önskar. Nu…